Kikkoman ist ein international bekanntes Unternehmen mit Sitz in Japan, das vor allem für seine hochwertige Sojasauce bekannt ist. Gegründet wurde die Firma 1917 durch den Zusammenschluss von acht Familien, die bereits seit Jahrhunderten in der Sojasaucenherstellung tätig waren. Kikkoman hat seinen Hauptsitz in Noda, einer Stadt in der Präfektur Chiba.

Kerngeschäft
Das Unternehmen ist weltweit führend in der Produktion von natürlich gebrauter Sojasauce, die aus nur vier Grundzutaten hergestellt wird: Sojabohnen, Weizen, Wasser und Salz. Kikkoman steht für hohe Qualität und ein strenges Brauverfahren, das über mehrere Monate dauert. Neben Sojasauce bietet Kikkoman auch eine breite Palette anderer Produkte an, darunter Teriyakisaucen, Reisweine (Mirin), Würzsaucen und Instant-Suppen.

Forschung und Innovation
Neben Lebensmitteln engagiert sich Kikkoman auch in der Biotechnologie. Die Tochtergesellschaft Kikkoman Biochemifa entwickelt unter anderem innovative Produkte für die Lebensmittel- und Gesundheitsindustrie, wie beispielsweise die LuciPac-Testkits für Hygieneüberwachung, die auf Biolumineszenz basieren.

  Internationale Präsenz
Kikkoman ist global tätig und hat Produktionsstandorte in verschiedenen Ländern, darunter die USA, die Niederlande, Singapur und Malaysia. Die Marke ist in über 100 Ländern erhältlich, was sie zu einer der bekanntesten asiatischen Marken der Welt macht.

Mission und Werte
Kikkoman verfolgt das Ziel, durch seine Produkte einen Beitrag zur globalen Esskultur zu leisten. Das Unternehmen steht für Nachhaltigkeit, Qualität und die Verbindung von Tradition und Innovation. Es setzt sich dafür ein, die traditionelle japanische Küche weltweit bekannter zu machen, während es sich gleichzeitig neuen Trends und Bedürfnissen anpasst.

Mit seiner langen Geschichte, seinem Fokus auf Qualität und seiner Fähigkeit, sich an moderne Anforderungen anzupassen, ist Kikkoman ein Vorreiter in der Lebensmittel- und Biotechnologiebranche.